Panificazione base il 19 settembre 2026 con il M. Patrizio Navarin

Il segreto di un pane perfetto sta nella pazienza, nella scelta degli ingredienti e nei gesti trasmessi da chi questo mestiere lo vive ogni giorno con passione. Il prossimo 19 settembre, appassionati e curiosi del mondo dell'arte bianca avranno un'opportunità irrinunciabile: partecipare al corso di panificazione amatoriale guidato dal Maestro Patrizio Navarin.

Un'esperienza immersiva pensata per chi desidera trasformare la propria cucina di casa in un vero laboratorio artigianale, superando le difficoltà comuni nell'impasto e nella cottura domestica.

Cosa imparerai durante la giornata:

Gestione del lievito e delle farine: Come scegliere le farine adatte per alveolature perfette e gestire la lievitazione.

Tecniche di impasto e formatura: Metti "le mani in pasta" imparando i segreti su incordatura, pieghe di rinforzo e formatura delle pagnotte.

Cottura nel forno di casa: Piccoli trucchi da professionista per ottenere una crosta croccante e una mollica soffice anche con la strumentazione domestica.

Che tu sia alle prime armi o voglia perfezionare la tua tecnica, la guida esperta di Patrizio Navarin ti permetterà di comprendere la chimica e la sensibilità necessarie per creare un pane genuino e digeribile.

I posti sono limitati per garantire a ciascun partecipante un'attenzione personalizzata. Prenota subito il tuo posto per la giornata del 19 settembre e preparati a sfornare capolavori direttamente a casa tua! info e prenotazioni 345 9230453