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01. ottobre 2016
RIparte la formazione pizzaioli di Scuola Margherita 2000. Al via il corso professionali per pizzaioli di settembre con la prima parte teorica a cui seguirà poi il laboratorio pratico. In bocca al lupo a tutti!
07. settembre 2016
Scuola Margherita 2000 organizza corsi per pizzaioli dal 1993. Tantissimi sono i nostri ex corsisti che dopo aver frequentato il nostro corso, si sono avventurati nel mondo della pizza. Pizzerie sofisticate, per asporto, Pizza & Kebab, risto-pizzeria..tutte le combinazioni con la pizza sono sempre possibili!
26. marzo 2016
MASTER IMPASTI : 9 E 10 MAGGIO 2016 LUNEDI 9 E MARTEDI 10 MAGGIO dalle ore 9 alle ore 15, presso la Scuola Pizzaioli Margherita 2000 di Abano Terme si svolgerà in collaborazione con Molino Agugiaro e Figna e Effedue srl, il corso avanzato in tecniche di impasti indiretti, e sull’uso delle farine speciali, rivolto a chi vuole arricchire la propria formazione, a chi vuole differenziare e perfezionare l’offerta del proprio locale con prodotti altamente digeribili e lunghissime lievitazioni....
18. marzo 2016
Al 102° corso pizzaioli della Scuola Margherita 2000, sono stati premiati: Edoardo Diserò miglior pizzaiolo 2016 con la pizza Black Sea crema al nero di seppia, mozzarella, mazzancolle "black tiger" marinate al limone e vodka, caffè gratuggiato, scagliette di limone Abdikarimov Nurgazy, dal Tigikistan, con la pizza Sana , con bordo ripieno di acciughe. Luca Mazzetto con la pizza gli opposti a base di mozzarella, prosciutto crudo Pata Negra, stracciatella pugliese, fichi caramellati per la...
13. marzo 2016
MASTER IMPASTI 19- 20 MARZO 2016 Il 19 marzo e 20 marzo dalle ore 9 alle ore 15, presso la Scuola Pizzaioli Margherita 2000 di Abano Terme si svolgerà in collaborazione con Molino Agugiaro e Figna e Effedue srl, il corso avanzato in tecniche di impasti indiretti e sull’uso delle farine speciali, rivolto a chi vuole arricchire la propria formazione, a chi vuole differenziare e perfezionare l’offerta del proprio locale con prodotti altamente digeribili e lunghissime lievitazioni. Il Master...
20. febbraio 2016
Marzo 2016. Aperte le iscrizioni al Master per pizzaioli presso Scuola Margherita 2000 ad ABANO TERME (PD). Un'occasione unica per approfondire nuove tecniche e metodi applicati al lavoro in pizzeria. Un workshop intensivo per professionisti e studenti avanzati. ISCRIZIONI APERTE!!!.tel 3459230453 oppure 3458571311
14. gennaio 2016
Non è mai troppo presto né troppo tardi per pensare al proprio futuro lavorativo. Cercate un lavoro nella ristorazione? Ti appassiona il mondo della pizza e il suo essere esclusivamente made in Italy? Il lavoro del pizzaiolo potrebbe essere la risposta giusta. Questa professione è sempre più creativa e innovativa grazie anche al gusto sempre più esigente della clientela e alle nuove proposte di impasti e farciture. Il pizzaiolo poi è una figura professionale sempre richiesta sia in Italia...
09. novembre 2015
Sabato 31 ottobre 2015, si è svolto il saggio finale del 100° corso per pizzaioli organizzato dalla Scuola di formazione professionale “Margherita 2000” in collaborazione con il circolo Arci Art Rock Café, ed il patrocinio della Provincia di Padova, dei Comuni di Padova e di Abano Terme. Presso lsede di Via A. Mussato 12, ad Abano Terme, i 18 allievi del corso si sono esibiti davanti ad una giuria di esperti del settore presentando delle pizze originali da loro ideate e interamente...
03. novembre 2015
27. ottobre 2015
1997, un sabato sera, nella pizzeria dove lavoravo come apprendista/aiuto pizzaiolo nel weekend (lavoro che mi ha permesso di togliermi dalla dipendenza economica famigliare per l’intera durata dei miei studi superiori) pongo al titolare la fatidica domanda: “Ma perché lo fai così l’impasto?” Premetto che non avevo nessun fine losco, non ero un addetto allo spionaggio industriale né cercavo di carpire l’ingrediente segreto per poter replicare quell’impasto che al tempo - avendo...

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