Nuovo corso Pizzaiolo 2109

Corso Pizzaiolo Margherita2000 : un corso innovativo.

Sabato 2 febbraio 2019 partirà  il corso completo Pizzaiolo  della Scuola Margherita2000,

Il programma didattico prevede 50 ore di aula e laboratorio pratico, che , partendo dalle nozioni base , porteranno l’allievo ad una completa autonomia di questa professione così richiesta in Italia e all’estero.

 

Il corso,  si terrà nella sede di formazione permanente  di Abano Terme completamente rinnovata e avrà la durata  di  cinque  settimane con frequenza i week end .

 

Un percorso didattico innovativo ed unico, condotto da Maestri Formatori di pluriennale esperienza. All'interno del corso verranno trattati argomenti quali :

  • Lievito madre
  • Pane e panificati per pizzerie e Ristoranti
  • Gestione forno a legna - statico- rotante- elettrico
  • Fermentazioni naturali
  • Gestione lievitazioni a temperature controllate
  • Pizza in teglia e focacce.
  • Utilizzo e gestioni dei grani antichi
  • Le lievitazioni in massa
  • food-cost e marketing  per piccole imprese

A fine del corso  gli allievi saranno inseriti in un database per la ricerca di un impiego in Italia ed all'estero con REALI  possibilità di inserimento lavorativo monitorato.

Contattaci per avere maggiori informazioni senza impegno.

 

0498600822

 

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