NOVEMBRE 2015: FORMAZIONE PROFESSIONALE PIZZAIOLI

Un corso per imparare le basi del pizzaiolo con insegnanti esperti e attrezzatura aggiornata. Pratica con il FORNO MARANA ( a legna rotante, la Ferrari dei forni professionali per pizzerie!) e SENZA SOVRAPPREZZO.

100 + 1 corsi per futuri pizzaioli

Ripartono i corsi professionali per pizzaioli presso Scuola Margherita 2000

Dal lontano 1993 Scuola Margherita 2000 si occupa di formazione professionale per giovani e adulti. Abbiamo insegnato a tante persone l'arte della pizza e tutti i segreti degli impasti. E tanti di questi ex allievi hanno trovato tra forni e farine la loro dimensione professionale. IL PROSSIMO CORSO PARTIRA' IL 14 NOVEMBRE 2015

 

Il futuro a disposizione

Lavorare come pizzaiolo non è una passeggiata. Si lavora tanto e in orari..creativi. In altre parole, quando gli altri fanno festa, il pizzaiolo è dietro le quinte a correre e sudare. Eppure le soddisfazioni ci sono. E tante! Fare pizze (ma farle bene!) richiede arte e passione. I clienti sono sempre più esigenti e hanno il palato fine. Sapere come fare diversi tipi di impasto è un MUST per ogni pizzaiolo che si rispetti. Stesso discorso per le farciture. Non basta buttare del pomodoro e del formaggio. Ogni ingrediente ha il suo equilibrio e guai a non rispettarlo. Quante volte vi sarà capitato di mangiare delle mattonelle invece che delle pizze?


Un mestiere per girare il mondo

Tanti nostri ex corsisti ( e chissà quanti in futuro!) hanno scelto di imparare questo mestiere per avere una professione in mano da spendere anche all'estero. Alcuni di loro volevano girare il mondo e potersi mantenere, altri ancora volevano emigrare del tutto. E' inutile ricordare che nonostante la competizione internazionale, la pizza è made in Italy per definizione e che la formazione italiana in questo settore fa la differenza.


100 corsi per insegnare meglio

Il nostro metodo formativo è lungamente provato. Svolgiamo le nostre lezioni in formula laboratoriale. Questo non vuol dire che la teoria non ci  sia, anzi! Ma la imparate direttamente esercitandovi. Questo è il metodo migliore per ricordare e mettere in pratica gli insegnamenti appresi.


Perchè scegliere una Scuola e non una Pizzeria

Senza nulla togliere alle pizzerie, una scuola di formazione abbraccia una prospettiva di metodi più ampia. Presso Scuola Margherita 2000 gli insegnanti sono diversi e sono in grado di illustrarvi il mondo della pizza in tutte le sue visioni e versioni. Poi, quando avrete un panorama completo sulla professione, potrete scegliere che tipo di pizzaiolo vorrete diventare. Il nostro compito è darvi gli strumenti per poter decidere il vostro futuro!


Il corso di Margherita 2000 insegna ai propri allievi l'uso del forno elettrico, forno a legna e del forno a legna rotante di ultima generazione ( FORNO MARANA senza sovrapprezzo!)


In sintesi cosa prevede il nostro corso professionale:

  • Teoria: cenni storici, merceologia, ingredienti (caratteristiche, scelta, preparazione), cura della presentazione, basi di economia gestionale.
  • Kit del pizzaiolo : In pizzeria la divisa è d'obbligo (anche per motivi igienico-alimentari). Ad ogni allievo verrà fornito un kit operativo della scuola ( maglietta, capellino, traversa)
  • Pratica:studio accurato di tutti gli  impasti (diretti, indiretti, integrale, soia, preparazione, personalizzazione, correzione, ottimizzazione), farine (tipologie e caratteristiche)
  • Lievitazione (dosaggi, tempi e temperature), maturazione, porzionamento, apertura, farcitura (metodi, abbinamenti, stile), velocizzazione, cottura (tipi di forni, tecniche e temperature).
  • Derivati della panificazione su base impasto pizza (bruschette, calzoni, panini/pizza, piadine, crescioni, pizza al taglio), decorazione.
  • Saggio finale: Alla fine di ogni corso gli studenti presentano una loro pizza creata. Impasto, farcitura e presentazione sono poi valutate da un giuria composta da esperti e appassionati del mestiere. Ogni saggio si chiude con un vincitore per le varie categorie, presentazione, cottura e gusto.
  • Attestato finale: al termine del saggio, previo superamento del corso, l'allievo pizzaiolo otterrà l'attestato finale del corso.

PIZZA SOSTENIBILE:  da noi troverai un occhio di riguardo per la digeribilità e per i prodotti bio e Km 0


CONTATTI: VIA MUSSATO 12 ABANO TERME 35031 TELEFONO  049 8600822- cell.3459230453 Orario ufficio


I nostri corsi sono patrocinati da:

Attenzione: per altre informazioni non scrivete sul blog sottostante ma compilate il form " richiesta info" o chiamate in orario pomeridiano in segreteria.

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Commenti: 23
  • #1

    Gianluigi Boaretto (martedì, 15 settembre 2015 19:23)

    Quando iniziano i corsi e in che orari.... Costi

  • #2

    Margherita 2000 (mercoledì, 16 settembre 2015 17:11)

    ciao Gianluigi, grazie per averci scritto. Per altre info chiama in segreteria in orario ufficio oppure compila il form sottostante con la tua mail. A presto! Margherita 2000

  • #3

    Andrea (venerdì, 18 settembre 2015 16:46)

    Sarei interessato al corso e vorrei saperne di più sugli orari e i prezzi
    Grazie in anticipo

  • #4

    Margherita 2000 (venerdì, 18 settembre 2015 17:38)

    Ciao, grazie per averci scritto. Per ulteriori informazioni chiama in segreteria oppure compila il modulo contatti lasciandoci la tua mail. Ti ricontatteremo quanto prima. Ciao! Scuola Margherita 2000

  • #5

    Giacomo (domenica, 20 settembre 2015 18:46)

    Vorrei avere informazioni su orari e costi.
    Grazie

  • #6

    oscar (lunedì, 21 settembre 2015 00:49)

    Buonasera vorrei sapere quando iniziano il corso e quante sono le serate da dedicare
    Grazie

  • #7

    Margherita 2000 (lunedì, 21 settembre 2015 10:25)

    Ciao a tutti e grazie per averci scritto. Le informazioni le potete avere via mail o per telefono. Compilate il modulo contatti lasciandoci il vostro recapito mail oppure chiamate la segreteria ai numeri indicati (049 8600822- cell.3459230453). A presto! Margherita 2000

  • #8

    marco puglisi (lunedì, 28 settembre 2015 23:13)

    salve vorrei informazione sul corso per pizzaioli come :tempi data inizio, costi, e tutto quello che mi potete fornire per capire meglio il tutto

  • #9

    Margherita 2000 (martedì, 29 settembre 2015 16:04)

    Buongiorno e grazie per averci contattato. Le informazioni più dettagliate le forniamo via mail o via telefono. Compili il modulo contatti qui sotto oppure chiami in orario pomeridiano in segreteria. Buona giornata! Scuola Margherita 2000

  • #10

    Emi (giovedì, 01 ottobre 2015 20:42)

    Salve,mi chiamo Emi e sarei interessata a sapere i costi,gli orari,i giorni di frequenza e l'inizio e la durata del corso. Ringrazio sin d'ora
    Cordiali saluti.

  • #11

    Margherita 2000 (sabato, 03 ottobre 2015 16:13)

    Salve Emi, per altre informazioni dovresti compilare il form contatti(richiesta info) sotto lasciandoci la tua mail. Oppure puoi chiamare in segreteria il pomeriggio in orario ufficio. A presto!Margherita 2000

  • #12

    Matteo Bassan (domenica, 04 ottobre 2015 16:29)

    Buona sera,
    Sarei molto interessato al corso, mi interesserebbe avere maggiori informazioni sull'argomento.

  • #13

    nicola (mercoledì, 14 ottobre 2015 15:29)

    Ciao volevo sapere i costi dove vi trovate e l'ora

  • #14

    paolo - mail: jolly-web@libero.it - (giovedì, 15 ottobre 2015 16:30)

    Salve! Sarei interessato a sapere qualcosa in più sui vostri corsi riguardo i giorni, gli orari, la durata e soprattutto il costo. Ringraziandovi, buona giornata. Paolo

  • #15

    quadrivi daniele (domenica, 18 ottobre 2015 21:03)

    Chiedo informazioni ,su date di inizio, orari e costi,del corso, e dove si tiene, io sono di Reggio Emilia.grazie.

  • #16

    SCUOLA MARGHERITA 2000 (lunedì, 19 ottobre 2015 11:09)

    Ciao a tutti e grazie per averci contattato.
    Purtroppo dal blog non possiamo rispondervi in dettaglio. Chiamate in segreteria nel pomeriggio oppure scrivete nel form sottostante "Richiesta INFO" lasciandoci la mail. Vi contatteremo noi. A presto! Scuola Margherita 2000

  • #17

    oscar (mercoledì, 21 ottobre 2015 20:06)

    Buonasera volevo sapere quando cominciano i prossimi corsi.
    Volevo anche sapere se i corsi sono aperti anche alle persone con primissima esperienza.
    Grazie

  • #18

    margherita2000 (venerdì, 23 ottobre 2015 09:02)

    Buongiorno Oscar, il corso parte dalle basi perciò è aperto anche a chi è alle prime armi. Per altre informazioni su date e orari chiama in segreteria in orario pomeridiano. A presto! Scuola Margherita2000

  • #19

    Stefano (mercoledì, 28 ottobre 2015 12:54)

    Corsi pizzaiolo come dove quando

  • #20

    Alex (sabato, 07 novembre 2015 11:07)

    Quando inizia la prossimo corso

  • #21

    Andrea (martedì, 10 novembre 2015 05:08)

    Buongiorno sarei interessato al corso pizzaioli

  • #22

    elio (giovedì, 12 novembre 2015 20:20)

    quanto dura il corso e quanto costa ?

  • #23

    margherita2000 (venerdì, 13 novembre 2015 09:35)

    Ciao a tutti e grazie per averci contattato. Il prossimo corso inizia il 14 novembre. Per ulteriori informazioni ( anche per le possibilità di recupero) chiamate in segreteria o compilate il modulo " richiesta info" che trovate sotto. Grazie e a presto!