Saggio 99°pizzaioli

Fine corso a tema vegano per gli studenti di Scuola Margherita 2000!

Domenica 10 maggio, presso il Teatro Utopya di Abano Terme, Padova si è svolto il saggio del 99° corso pizzaioli.

Argomento del contest: “ La pizza vegetariana “.

Sul questo tema si sono sbizzarriti i 13 allievi di Scuola Margherita 2000, declinando la pizza secondo linee biologiche, etniche, stagionali e vegane.

La Pizza Fresca, di Nicola Badin ha vinto la categoria presentazione, con un florilegio di profumi freschi, tra olive, capperi, scorza di limone, datterini, origano, rosmarino, semi di papavero, aglio e basilico
Nella categoria gusto si è assistito ad un parimerito tra  Oscar Scavazzon con la pizza alpina a base di bruschi, bruscandoli, sbrise e finocchietto e Claudio Simonaggio con la pizza Porrosa con chiodini asiago porro timo e noci
Il romano Daniele Barbera con la pizza Finranja,  a base di finocchio arancia e cipolla di tropea, olive taggiasche e semi di finocchio, si è classificato al primo posto  nella categoria cottura.
Primo e miglior pizzaiolo del 99° corso è Alberto Trolese, con la pizza Sapori di Primavera, con crema di ricotta al limone di amalfi, julienne di zucchine e carote, fiori di zucca e olio al basilico

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Commenti: 2
  • #1

    Paulo R Ortelani (martedì, 19 maggio 2015 02:26)

    Parabéns Lucas sucesso

  • #2

    Adriana Zolini (martedì, 19 maggio 2015 05:10)

    Parabéns Lucas, estou muito orgulhosa de você filho. Muito sucesso, um forte abraço, bjs.